ガチスコ分析
★4.16ガチスコ（採用49件）
★4.2Google評価（全64件）評価分布の比較
ガチスコ採用採用49件
- ★545%
- ★437%
- ★312%
- ★22.0%
- ★14.1%
Google評価全64件
- ★545%
- ★439%
- ★311%
- ★21.6%
- ★13.1%
✓ ガチスコ算出の根拠となる指標は良好です。 （ガチスコ採用率が同ジャンルの店舗の中でも際立っています。詳細は下の「ガチスコ採用率」グラフをご覧ください）
クチコミの内訳（直近64件を分析）
この店
カテゴリ中央値
中央値: 同カテゴリ「飲食」7076店舗の統計
- ガチスコ採用（平均★4.16）49件（77%）
- 短文・定型文など（平均★4.27）11件（17%）
- クチコミ2件以下ユーザー（平均★5.00）3件（5%）
- 外国語（平均★4.00）1件（2%）
ガチスコ採用率
0%75%+
✓ 同カテゴリ内でかなり多い
クチコミ投稿数の推移
2件
1011120102030405060708
2526
ガチスコ採用短文・定型文などクチコミ2件以下ユーザー外国語
同じ飲食の平均と比べた評価の推移
+0.30
-0.02
+0.81
-0.73
2023202420252026
点線が同じ飲食の平均です。2026年は平均より★0.73低い（この店 ★3.2 / 平均 ★3.93）。
ガチスコが採用したクチコミのみ・その年に5件以上ある年だけ表示
最終更新日: 2026/8/27
クチコミAI要約
十割蕎麦や天ぷら、甘味も扱うそばカフェで、十割そばとデザートを提供する。調理から接客まで店主一人が担い、切り盛りする形態を取る。店内は清潔感があり落ち着いた空間で、木の温もりを感じるインテリアが特徴。蕎麦のほかコーヒーも用意する。車椅子用のスロープは備えていない。
良い点
- ・店内が清潔で落ち着いた雰囲気
- ・店内がお洒落で綺麗
- ・静かで会話がしやすい
- ・出汁の香りが良いかえし
- ・そば湯が滑らかで美味しい
注意点
- ・提供までに時間がかかる
- ・店主の接客が無愛想
- ・混雑時は待ち時間が長くなる
- ・店主の声が小さく聞こえにくい
- ・蕎麦の量が少なめ
名物・人気メニュー
- くるみそば — 濃厚で蕎麦とよく絡むつけだれ言及12件
- 天ぷら — そば粉の衣でモチっとした食感言及15件
- そばぜんざい — 甘さ控えめで食べやすいデザート言及4件
こんな人におすすめ
ゆったり過ごしたい人十割蕎麦や甘味を味わいたい人静かな空間で食事したい人
訪問前のヒント（クチコミより）
- ・混雑: 混雑時は提供まで時間がかかる場合がある
- ・駐車場: 駐車場は4台分程度あり
- ・予約: 混雑時は事前予約が望ましい場合がある
- ・売切れ・営業変則: 品切れ次第終了、曜日により早めに閉店する場合あり
- ・予算感: 言及なし
クチコミ頻出ワード トップ5
- 1. 店主(24回) — 一人で切り盛りし、愛想は控えめだが仕事ぶりは丁寧との声が多い。
- 2. 店内(20回) — 清潔で落ち着いた雰囲気があり、木の温もりを感じる内装との声が多い。
- 3. 十割蕎麦(13回) — 香りが良く滑らかな喉越しで、ボソつかず食べやすいとの声が多い。
- 4. 蕎麦湯(9回) — 別立てせず釜湯をそのまま提供し、風味を楽しめるとの声がある。
- 5. ワンオペ(8回) — 店主一人での営業のため、混雑時は提供に時間がかかると案内される。
※ ガチスコ採用クチコミ50件のみを根拠にAIが自動生成した要約です（生成日: 2026/9/4）。内容に誤りが含まれる可能性があります。混雑・支払い方法等の最新情報は店舗に直接ご確認ください。
牛久市のそばランキング
12件中 1位
- 1位★4.16Soba Cafe 渓水（この店）
- 2位★4.09手打ちそば 一石
- 3位★3.99手造りそば 季より
- 4位★3.95蕎麦本陣 手製そば 牛久藩一万十七石
- 5位★3.91そば処ふしみ